2020 dott lorenzo dal canto biologo nutrizionista p.iva 06226040480 -- disclaimer

Dimenticatevi pesi, grammi, misure e sopratutto le calorie!! Da me non si parla di queste cose che sono collegate ad un concetto di privazione e sacrificio.  Il mio modo di lavoro si discosta molto da ciò. Niente calorie, restrizioni o sensazioni di fame.

Chi viene da me sarà indirizzato ad un percorso di educazione alimentare che poco ha a che vedere con il concetto comune di dieta, ma molto con il reale significato di dieta, ovvero stile di vita quotidiano, come si può vedere bene nella pagina dedicata alla  Dietosophia

Nel primo incontro, che dura solitamente circa un'ora e mezzo, verrà riservata una grande attenzione al colloquio con la persona, fondamentale per capire i suoi obiettivi della dieta e valutare il suo status attuale e pregresso. Per poter meglio effettuare e valutare i fabbisogni nutrizionali è necessario portare un certificato di un vostro medico che certifichi la presenza di eventuali patologie o la loro assenza,  risultati di analisi cliniche e diagnosi di eventuali patologie in suo possesso; può essere utile avere i risultati di un test nutrigenetico. Verrà successivamante valutata la composizione corporea (con bioimpedenziometria o adipometria) e sulla base di tutte queste informazioni sarà valutato il fabbisogno nutrizionale. Un po' come dice quell'antico proverbio cinese (se vedi uno che ha fame non dargli un pesce, ma insegnagli a pescare) io non consegno un foglio con scritto il "menu" giornaliero o settimanale o addirittura mensile ma cerco di insegnare alla persona come costruirsi la sua personale alimentazione, giorno per giorno, settimana per settiman spiegando brevemente come agiscono gli alimenti e il loro impatto nel nostro metabolismo. Per fare ciò alla fine della prima visita consegnerò un file personalizzato con consigli nutrizionali e spiegazioni su come cambiare (se necessario) il proprio stile di vita.  Alla prima visita seguono due controlli a distanza di un mese ciascuno, che mi servono per valutare se i cambiamenti necessari sono stati calcolati ed effettuati correttamente, se i primi obiettivi sono stati ottenuti ed eventualmente le modifiche necessarie. Passata questa fase, ci saranno dei controlli periodici, la cui cadenza sarà decisa insieme in base alle necessità, esclusivamente per controllare l'andamento, e quindi apportare eventuali modifiche,  e rispondere ad eventuali dubbi insorti. Per informazioni o appuntamenti contattami qui

Presso i miei studi eseguo:

• Visite personalizzate per valutazione fabbisogni nutrizionali.
• Dieta a Zona: volete seguire la famosa dieta di Barry Sears? Milioni di persone al modo possono testimoniarne l'efficacia sia per perdere peso sia per migliorare il proprio benessere
• Dieta chetogenica: avete necessità di perdere peso in breve tempo? avete un evento al quale dovete essere i perfetta forma? Questi protocolli nutrizionali possono aiutarvi in modo semplice. 
• Digiuno intermittente: Evidenze scientifiche hanno ampiamante dimostrato l'utilità della restrizione calorica. Il digiuno intermittente permette di regolare la nutrizione in modo da promuovere la perdita di massa grassa e migliorare il proprio benessere. 
• Dieta Mediterranea: La "regina" delle diete, ma siete sicuri di conoscerla veramente? Insieme vedremo come adattarla alle necessità di ogni singolo paziente
• Percorsi di educazione alimentare: Incontri singoli o con piccoli gruppi per imparare i fondamenti di una corretta nutrizione.
• Analisi della composizione corporea. Analisi per misurare correttamente la percentuale dimessa magra, massa grassa e percentuale di acqua corporea tramite analisi BIA ed Adipometria
• Nutrizione Genetica Valutazione del fabbisogno nutrizionale in base a risultati di test genetici o nutrigenomici effettuati precedentemente.
• Corsi sulla dieta a Zona  per piccoli gruppi con visita personalizzata. Mezza giornata da dedicare ai meccanismi di questa alimentazione e come metterla in pratica